活動資訊
本活動以「深化飲食連結農業－走讀蚵仔寮：從漁港到餐桌的食漁教育體驗」為主題，結合在地漁業產業、食魚教育、沿海聚落文化及青銀共學理念，帶領嘉南藥理大學學生與社區長者走訪梓官蚵仔寮漁港，透過實地參訪、產業觀察及飲食文化體驗，深入認識地方漁業發展與海洋資源的多元價值。活動內容涵蓋漁港魚貨拍賣流程、漁船與漁具種類、傳統捕撈技術、烏魚產業故事、沿海廟宇信仰及在地特色飲食等面向，透過現場導覽與觀察，協助參與者了解漁獲從捕撈、卸貨、拍賣、加工到餐桌的產銷過程，建立正確的食魚教育與食品安全觀念。活動亦結合沿海廟宇及聚落文化走讀，介紹漁民信仰與海洋生活之間的關係，並透過烏魚故事分享，認識傳統漁業文化與地方飲食特色。藉由在地美食品嚐及青年學生與社區長者互動交流，鼓勵長者分享過往漁村生活與飲食經驗，學生則透過觀察與討論深化對漁業產業及地方文化的理解。透過漁港參訪、食魚教育、文化走讀及跨世代交流相結合，提升參與者對在地漁業、海洋資源與飲食文化的認識，促進青銀共學、地方文化傳承及永續漁業發展理念，深化大學社會責任之在地實踐。
